菊花冰糖雪梨銀耳湯是一道去火、滋補的佳肴。菊花具有散風清熱，平肝明目的功效；冰糖味甘、性平，入肺、脾經， 補中益氣，和胃潤肺， 養陰生津， 潤肺止咳的功效；冰糖雪梨更是有清心潤肺，清熱生津的功效。並且其美觀的外形，美味的味道更是使其成為一道著名甜品。
基本介紹
- 中文名：菊花冰糖雪梨銀耳湯
- 英文名：Chrysanthemum sugar snow pear tremella soup
- 主要食材：雪梨，冰糖，菊花，銀耳
- 分類：甜品
- 口味：甜
菜譜信息
主料 | |
雪花梨,：一大隻 | 銀耳：一個 |
枸杞：一把 | 菊花：10來個 |
輔料 | |
黃冰糖：適量 |
做法步驟
1. 準備材料，銀耳泡發撕碎，頭不要扔，可以一起煮，雪梨取芯（芯酸）不去皮切塊，可以大塊點，雪梨燉後會變軟縮小。
2. 燒開水後放入銀耳、雪梨和冰糖一起燉約半小時，銀耳出膠質、雪梨變透明了嘗嘗味道是否合適，放入枸杞煮10分鐘，最後加入菊花煮5分鐘。
3. 完成~~！
