菇杞牛肉煲

菇杞牛肉煲是以牛肉、香菇、枸杞子為主要材料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：菇杞牛肉煲
• 主要材料：牛肉、香菇、枸杞子

藥膳配方

牛肉250克，香菇150克，枸杞子60克。

製作方法

將香菇用清水泡發。洗淨，撕成小塊；枸杞子洗淨；牛肉整治洗淨，放人沸水鍋中汆除血水，撈出切成薄片。將牛肉、香菇、枸杞子一起放人沙鍋中，加清水適量，用少許鹽調味，煲至肉熟爛即可。

功能效用

健脾補血，養肝保肝。適用於慢性肝炎遷延不愈而致肝脾虧虛、精血不足者，症見肝區隱痛、體弱食少、頭暈肢乏等。