莜麵魚魚

莜麵魚魚是一道美味的菜餚。

基本介紹

• 中文名：莜麵魚魚
• 材料：莜麵、開水
• 難度：普通
• 味道：鮮香

原料

主料

莜麵、開水

輔料

羊排、番茄、青菜、土豆、蔥姜蒜、八角、胡椒粉、耗油、料酒

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富

做法

1.莜麵一定要用開水來燙，這是內蒙人特意囑咐的！拌成大片雪花狀開始用手來揉面
2.揉好的麵團搓成細細的長條
3.然後切成1.5公分寬左右的小劑子
4.拿一個劑子揉圓
5.然後用手搓成兩頭尖尖中間鼓鼓的小魚魚
6.羊排提前焯過水。下薑絲蒜片爆香，加入羊排略微翻炒，然後加土豆塊再翻炒2分鐘
7.倒入一點耗油、料酒，加上開水加蓋燉20分鐘
8.然後放入番茄，用鹽、胡椒粉、調味。最後放入魚魚和青菜、蔥末。兩分鐘後即可城碗食用啦（本來魚魚是蒸熟後拌著羊肉湯來食用的。我實在嫌麻煩，直接放鹵湯里燙一下。不嫌麻煩的就最好把魚魚蒸熟後拌鹵湯食用最正宗）