莜麵小魚魚

莜麵小魚魚是用莜麵、白面等製作的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：莜麵小魚魚
• 主要原料：莜麵、白面　
• 輔料：菠菜、魚丸、西紅柿、香菇、土豆、羊肉、蔥、姜
• 調料：鹽、雞精

主料

莜麵、白面

輔料

菠菜、魚丸、西紅柿、香菇、土豆、羊肉、蔥、姜

調料

鹽、雞精

烹製方法

1、取一器皿，加入莜麵，用開水燙熟攪拌和成麵團，另取莜麵，加入少許白面，用菠菜汁和成麵團，兩塊面餳發片刻待用

2、將餳發好的面製成小魚的形狀，入鍋中煮熟即可，坐鍋點火倒入油，下羊肉丁、土豆丁、香菇末、西紅柿煸炒，加入鹽、雞精調味，製成鹵澆在莜麵上即可，還可做成魚丸菠菜鹵。