莆田市位於東海之濱、台灣海峽西岸，因其獨特的地理、氣候資源，極宜種植龍眼等亞熱帶珍貴果樹，其中龍眼、枇杷、荔枝、蜜柚是莆田四大名果，歷來馳名海內外，尤以龍眼為佳，素有“興化桂元甲 天下”之美譽。
基本介紹
名果介紹
荔枝
“荔城無處不荔枝”——這是郭沫若對莆田的第一感覺。自唐代起，莆田就開始栽培荔枝。莆田荔枝以品種多、果粒大、果色艷紅、果肉乳白色、汁多、清沁爽口、香氣濃郁，質量優而名揚海內外，主要品種有“陳紫”、“宋家香”、“狀元紅”等。
一談名果荔枝：荔枝為百果之王。唐代已開始栽植荔枝，至蔡襄致力荔枝栽種推廣，在家鄉楓亭蕉溪村親自動手種植荔枝，並著手選寫《荔枝譜》，深入莆陽田間果園，拜果農為師，廣泛蒐集素材，認真考察，詳細記錄，終於寫出世界第一部果樹栽培學專著—《荔枝譜》。列出荔枝32個品種，大部分種植於莆陽。即陳紫、宋家香、狀元香、黑葉、白浪等。
荔枝色、香、味俱全，招引著名人文士。唐朝詩人白居易讚美：“瓤肉白如冰雪，漿液甘酸如醴酪。”明代文學家曹學亻全《荔枝歌》云：“海內如推百果王，鮮食荔枝終第一。”北宋文學家蘇東坡詩：“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。”宋徽宗的《宣和殿荔枝》歌：“密移造化出閩山，禁御新栽荔子丹。玉液乍凝仙掌露，絳苞初結水晶丸。”20世紀60年代郭沫若來莆時，寫七律《途次莆田》，盛讚莆田無處不荔枝。
荔枝春開花結果，花香引密蜂，暑夏果成熟。陳紫實果圓大，殼薄潤滑，肉厚明亮，色澤鮮紫，氣香清遠，膜呈桃花紅，核似丁香母（即焦核）。
荔枝果汁甜蜜，含有大量葡萄糖、蔗糖、蛋白質、多種維生素。食能止渴，生精益血，通神益智，健氣止痛。果殼能治痘瘡，又解荔枝熱。果核能治脾痛不止，婦人血氣、疝氣、陰腎腫痛。荔枝花和皮根能治喉鼻腫痛。果還能加工成荔枝幹、荔枝罐頭、荔枝果汁、荔枝蜜餞、荔枝酒，可以入藥。
荔枝對於體虛弱、或病後津液不良者、或胃寒痛者，可作為一種輔助治療的食品。但是荔枝果含有葉酸、檸檬酸，又性甘溫，虛火旺者不宜多食。若吃太多，會出現口腔潰瘍、黏膜發炎、流鼻血，甚至腹瀉、胃部不適。特別是糖尿病者或便秘老人不要吃為宜。
龍眼
二談名果龍眼：莆陽龍眼栽培於漢朝。古有民間傳說：莆田地處沿海，海中有條惡龍，時有興風作浪登入傷害人物與作物。那時，有個名字叫桂圓的小伙子，英勇善戰，一心一意想為民除害，而自告奮勇要與惡龍搏鬥。有一天，惡龍又登入，桂圓機智地躍騎在龍脖子上，揮劍鑽刺龍眼，惡龍兩眼落地，惡龍巨痛，剛摔尾滾動，桂圓連忙奮刀斬掉龍頭。惡龍死了，民眾歡呼雀躍，擁抱一團，突然定晴一看，地上的龍眼已萌發成樹還結著龍眼形狀的果子，摘下一嘗，味道清甜，人們就把果子稱為“龍眼”。
明朝文學家宋鈺白《桂圓詩》云：“圓若驪珠，赤如金丸，肉似玻璃，核如黑漆，補精益髓，蠲渴扶肌，美顏色潤肌膚，種種功效不可枚乘。”又作詩讚美：“外袞黃金色，中懷白玉膚。臂破皆走盤，顆顆夜光珠。”
龍眼果皮薄，褐色或青黃。果肉白色柔軟多汁、味甜，營養價值連城。不僅可以鮮吃、藥用，還能焙乾成龍眼乾，後來桂圓去世，人們為了紀念他，就把龍眼乾稱為桂圓。又把龍眼加工成龍眼膏、龍眼罐頭、龍眼飲料、桂圓酒。李時珍《本草綱目》載：龍眼果實能治“五臟邪氣，安志厭食，除蠱毒，去三蟲。久服強魂聰明，輕身不老，通神明，開胃益脾，補虛長智。”核可“主治狐臭，用六枚，同胡椒二七枚研末，遇汗出即擦之。”
龍眼為百果之珍。在每年春天開花，花味香，是蜜蜂采蜜的好資源。花謝結果，秋果成熟可食，古方言“立秋抽抽，白露熬後（意果成熟大膽吃）。”經發展栽培，品種多，有烏龍餅、土名山、順風本、立冬本等，還有大量嫁接優良品種。
莆田龍眼栽培歷史悠久，始於隋唐，宋明尤盛。由於莆田地處我國龍眼栽培適宜區的北緣，日照充足，雨量適中，日夜溫差大，所以莆田龍眼風味較其他產地香甜，並培育了許多優良品種。全市現有品種80多個，為全國最多。
枇杷
三談名果枇杷：莆田於宋代開始栽枇杷。宋代文學家趙彥勵編選的《莆田縣誌》載：“枇杷夏初成熟，色黃味酸。”在《本草綱目》釋：“其葉似琵琶故名。”樂器琵琶彈奏以推手、引手動作稱“批把”，而名“枇杷”者是果非樂器。
枇杷又稱報春果。每年冬開花結果，翌年四五月成熟。莆陽列年栽培品種多：有大鐘、白梨、早鐘、長紅、烏躬白等。大鐘果大，呈倒蛋形，果色橙黃，皮薄易裂，肉厚軟、味甜、核小；早鐘秋天開花，早春正果成熟，果型特大，皮厚色橙紅，果肉橙黃、多汁、味甜；白梨果呈圓形或橢圓形，皮薄淡黃色，果肉純多汁清甜；烏躬白果大，皮色淡黃，果肉厚，淡白多汁，味甜酸適度。
枇杷是果中珍寶果肉含糖類、酒石酸、蘋果酸、檸檬酸、多種維生素，可入藥。《本草綱目》載：枇杷實能“止渴下氣，利肺氣，止吐逆，主上焦熱，潤五臟。”“葉氣薄味厚，陽中之陰，治肺胃之病，大都取其下氣之功耳。氣下則火降痰順，而逆者不逆，吐者不吐，渴者不渴，咳者不咳。”花治“頭風，鼻流清涕。”皮能“止吐逆不下食。”枇杷除鮮食外，還可加工成罐頭、枇杷果汁、枇杷膏、枇杷酒。
莆田枇杷色澤鮮艷，果個特大，肉軟汁多，甜酸適度，味美爽口，品種達100多種，主要有“解放鐘”、“長紅3號 ”、“莆選1號”、“早鐘6號”、“白梨”等，單果重為全國最大（解放鐘最大單果重172克，為世界之冠），主產區常太鎮號稱“中國枇杷第一鄉”。
文旦柚
莆田蜜柚，又名度尾“文旦柚”，屬食膳雙宜的美味佳果，曾被清朝列為貢品，果實品質優良，氣味芬香，肉嫩汁醇，甜酸適度，口感好，風味獨特。
文旦柚是度尾的名優珍果。在清末，由度尾潭邊的坑尾自然村吳金棟祖父栽培一株優質柚，後用高壓法育苗傳鄰村。1949年，度尾的文旦柚產量已達到2500公斤。由於文旦柚具有單性結實的特性，果實無籽脆甜。1984年11月，時任國家主席的李先念在福建視察時，品嘗之後為它命名“度尾無籽蜜柚”。
度尾文旦柚是莆田市四大名果之一，也是當地的支柱產業。莆田市市縣鎮三級聯手加大科技攻關力度，積極打造文旦柚品牌，提高了文旦柚在國內外的知名度，2001年度尾文旦柚獲國家綠色食品使用標誌，2002年被省政府授予福建名牌產品，成為福建省首家獲得國家產品標記認證的水果品種，2003年度尾鎮還被授予南亞熱帶名優水果基地。
