荸薺燒雞翅

基本介紹

• 中文名：荸薺燒雞翅
• 主要食材：雞翅中，荸薺（馬蹄）

用料

材料	用量
雞翅中	10-15個
荸薺（馬蹄）	15-20個
姜，蒜，乾辣椒，八角	適量
糖，生抽，鹽	適量

做法

1. 1. 翅中洗淨，從中間斬成兩段。
2. 斬完的雞翅中
3. 荸薺洗淨去皮，切成小塊。
4. 姜蒜切片備用。
5. 姜蒜爆鍋，倒入雞翅翻炒。多炒一會，讓雞翅中的有被煎出，變成淡淡的焦黃色。
6. 加水漠過雞翅，調入糖，生抽，八角，乾辣椒。我偏愛甜口，糖下的比較多。水煮開後加入荸薺，中火燉。
7. 燉到雞翅軟爛，調入鹽，大火收汁到粘稠就可以出鍋咯。喜歡吃湯拌飯的同學們可以多留些湯。