荷葉冬瓜雞湯

荷葉冬瓜雞湯是一道美食，主料為鮮荷葉1張，冬瓜750克，老雞250克。

基本介紹

• 中文名：荷葉冬瓜雞湯
• 主要食材：鮮荷葉1張，冬瓜750克，老雞250克
• 口味：清淡
• 調料：鹽適量

烹製方法(三人份)：

1、冬瓜去皮洗淨切成塊；鮮荷葉洗淨拭乾水；老雞洗淨，斬成大塊。

2、將冬瓜、鮮荷葉和老雞放進瓦煲，注入適量清水大火煮沸，改中小火煲1小時左右。

3、加適量鹽調味，便可食用。

功效：鮮荷葉可清暑利濕，冬瓜清熱解暑，老雞能滋陰養血，益胃生津。將三者煲成湯飲用，既能清熱解暑去濕，又能益胃生津。