荔枝膠

做法

將除去殼和核的荔枝肉榨出果汁，放在鍋內用文火煮沸，時加攪拌，使水分蒸發，濃縮成膠，即可裝罐密封。能貯藏七、八年。用於沖酒調味，營養豐富，味香美。