草魚韭菜水餃是中國傳統食品，以韭菜、草魚精製而成，皮薄餡大、味道鮮美。 基本介紹 中文名：草魚韭菜水餃英文名：Grass carp leek dumplings主要食材：去刺草魚肉，雞蛋，韭菜口味：鹹鮮主要工藝：煮所需時間：半小時 所需食材,製作方法,食用須知, 所需食材食材明細去刺草魚肉韭菜雞蛋蔥生薑花椒食用油鹽料酒十三香製作方法1.準備好材料 雞蛋打勻 生薑和蔥切碎 韭菜切碎。2.草魚肉去骨打成泥。3.把雞蛋 草魚肉 韭菜 蔥薑末倒入一個盆里。4.鍋里燒油 放一些花椒炸出香味備用。5.把熱花椒油倒入草魚韭菜餡兒里 加入鹽、料酒、十三香拌勻。6.用事先和好的麵包成餃子。7.草魚和韭菜都比較容易熟，稍微煮一下即可。食用須知葉、花葶和花均作蔬菜食用；種子等可入藥，具有補腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。在中醫里，有人把韭菜稱為“洗腸草”。
