草莓裱花蛋糕

草莓裱花蛋糕是一種食物，製作原料有雞蛋、淡奶油、糖粉、黃桃、草莓等。

基本介紹

• 中文名：草莓裱花蛋糕
• 製作難度：普通
• 所需時間：數小時
• 主要工藝：烘焙

簡介

名稱：草莓裱花蛋糕

草莓裱花蛋糕

主要食材：西點類

食材明細

8寸戚風：、雞蛋 4個、糖 90克、油 60克、香草粉 2克、牛奶 60克、低筋麵粉 100克、泡打粉 2克、鹽 1克

裱花：

淡奶油 500克、糖粉 50克、黃桃、草莓 適量

製作方法

1、準備材料。

2、雞蛋分離。

3、蛋黃加入30克的糖 攪拌均勻再加入牛奶 油攪拌。

4、篩入粉類。

5、切拌成糊。

6、在蛋清里加入幾滴檸檬汁，60克糖分3次加入打發至乾性發泡。

7、打好的蛋白分3次切拌到蛋黃糊中。切拌均勻。

8、倒入模具中，磕去氣泡。

9、烤箱160度，1小時。烤好的戚風，倒扣晾涼。

10、把蛋糕坯片成兩片。

11、取一片蛋糕坯抹上一層奶油撒上黃桃粒。

12、再蓋上另一片蛋糕坯，奶油在整個蛋糕 上抹平。

13、OK 就可以展開你的想像，施展你的才華了。