茼蒿淡菜湯

茼蒿淡菜湯是一道菜品，製作材料有淡菜、茼蒿、雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：茼蒿淡菜湯
• 主要食材：淡菜，茼蒿
• 分類：湯類
• 佐料：食鹽

材料

淡菜15克，茼蒿200克，雞蛋1個，精鹽適量。

製法

1、雞蛋取蛋清，攪打起泡。

2、茼蒿去根洗淨，淡菜浸軟洗淨。

3、淡菜放入湯鍋內，加適量清水，煮沸20分鐘後放入茼蒿，再煮沸後甩入雞蛋清攪勻稍煮，加精鹽調味即可。

功效

補肝腎，和脾胃，利二便，降低血液膽固醇，美容養顏。