茶香東坡肉

基本介紹

• 中文名：茶香東坡肉
• 主要原料：　豬五花肉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 適宜人群：老少鹹宜
• 藥料：丁香、八角、桂皮、香葉。

食材明細

主料：　豬五花肉。

配料：

油菜心、蔥、姜、茶葉（紅茶）。

調料：

花雕酒、鹽、雞粉、冰糖、醬油、老抽 。

藥料：

丁香、八角、桂皮、香葉。

做法

1、五花肉放入水中加蔥 姜 花雕酒焯水。

2、同時將茶葉沖開。

3、鍋放油，放入冰糖，炒糖色。

4、炒好後倒入花雕酒，茶葉水。

5、丁香，香葉，桂皮，大料。

6、還有蔥，姜。

7、加上以上所有藥料和蔥、姜

加水放入五花肉 放鹽 雞粉 醬油 老抽調味調色。

8、小火煮至軟爛。

小貼士

1、黑色的小點就是茶磚 所以說茶葉效果比較好