《茶藝品賞》是2006年中國市場出版社出版的圖書。
泡茶是一種藝術。要泡一杯既香又濃的茶是要花費不少心思的，茶的分量、溫度、水質、水溫及茶壺的款式、類型都非常重要，即使是喝茶的姿態也很講究。
中國古代有“茶道”一詞，並承認“茶之為藝”，而此“茶道”、“茶之藝”有時僅指煎茶之藝、點茶之藝、泡茶之藝，有時還包括制茶之藝、種茶之藝。中國古人雖沒有直接提出“茶藝”的概念，但從“茶道”、“茶之藝”到“茶藝”只有一步之遙。
所謂茶藝，是指備器、選水、取火、候湯、習茶的一套技藝。縱觀中國的飲茶歷史，飲茶法有煮、煎、點、泡四類，從而形成了茶藝上有關煮茶法、煎茶法、點茶法、泡茶法的技藝。
基本介紹
- 書名：茶藝品賞
- ISBN：750920039
- 出版社：中國市場出版社
- 出版時間：2006-06-02
簡介,目錄,
簡介
:泡茶是一種藝術。要泡一杯既香又濃的茶是要花費不少心思的，茶的分量、溫度、水質、水溫及茶壺的款式、類型都非常重要，即使是喝茶的姿態也...
目錄
第一部分 綠茶茶藝
綠茶名品
1 西湖龍井
2 黃山毛峰
3 洞庭碧螺春
4 蒙頂茶
5 桂平西山茶
6 廬山雲霧
7 六安瓜片
8 惠明茶
9 婺源茗眉
10 老竹大方
11 南京雨花茶
12 太平猴魁
13 信陽毛尖
14 峨嵋竹葉青
15 恩施玉露
16 雲峰與蟠毫
17 天山綠茶
18 日鑄雪芽
19 紫陽毛尖
20 都勻毛尖
21 婺州舉岩
22 碣灘茶
23 秦巴霧毫
24 上饒白眉
25 仰天綠雪
26 鳩坑毛尖
27 安吉白雲
28 雁盪毛峰
29 華頂雲霧
30 雲海白毫
31 天池茗毫
32 顧渚紫筍
品飲綠茶香
1 壺泡法
2 玻璃杯泡法
3 瓷杯泡飲法
4 其他沖泡法
5 碧螺春茶藝（上投法）
6 黃山毛峰茶藝（中投法）
7 龍井茶藝（下投法）
第二部分 紅茶茶藝
第三部分 普洱茶茶藝
第四部分 工夫茶茶藝
