茶筒

簡介

茶筒是用好木料特製而成的配有攪動木棍的木筒。

製作

茶筒是用山里成熟的老青竹製作的。

取一節粗細順溜約一尺見長的老竹，將竹節兩端鋸了，鋸成後，一頭平，作底；另一頭在那凹凹的竹節處再留下另一節約二寸左右的圓邊，作頂。豎著看，很像一段圓圓竹節上，擱著一隻直徑一樣大小的圓圓淺淺的碗，碗邊上還再留個連體的半圓環，環上鑽個小孔後繫著繩結，這就是茶筒了。

用法

先反茶熬好，倒進不會生鏽的陶製等容器內備用；打茶時，在裝有開水的鍋或壺中放進一些已熬好的濃茶，並加進適量食鹽加熱，倒進攪拌茶筒（茶筒是用好木料特製而成的配有攪動木棍的木筒），放入適量酥油，用木棍上下攪拌；攪到酥油和茶水混勻之後，又倒入壺中稍加熱，便成為香噴噴的酥油茶了。如果是新鮮酥油和好的沱茶，則打出的茶更是色香味美的。打酥油時也可放一點牛奶或奶粉，然後攪勻，喝起來更是另有風味。若酥油是陳舊的，攪拌時調進一個生雞蛋也以消除陳舊酥油味兒。藏族每家每戶都備有打茶筒。早晨起床後，都有條酥油茶的習慣。喝足了早茶，少吃一兩頓飯也不餓。親朋到家，主人一定倒上酥油茶招待客人，客人一般不能只喝一碗就謝絕，主人不喜歡讓客人只喝一碗茶就告辭。