茶淀玫瑰香葡萄

茶淀玫瑰香葡萄，天津市漢沽區特產，中國國家地理標誌產品。

茶淀玫瑰香葡萄因原產於漢沽茶淀鎮而得名。漢沽擁有絕佳的自然優勢，是種植葡萄的上選之地，栽培面積遍及漢沽4個鎮，而玫瑰香葡萄種植占葡萄種植總面積的95%。獨特的地理條件和自然環境被漢沽人民充分利用，再加上科學的種植技術，茶淀葡萄奪得了眾多獎項，2008年成為奧運會果品。

茶淀玫瑰香葡萄，具有色澤美觀、果型整齊、珠粒均勻、口感甜美、香氣濃郁等特點，既是鮮食佳品，又是釀製乾白葡萄酒的上佳原料。

2007年12月10日，原國家質檢總局批准對“茶淀玫瑰香葡萄”實施地理標誌產品保護。

基本介紹

• 中文名：茶淀玫瑰香葡萄
• 產地名稱：天津市漢沽區
• 品質特點：著色好、麝香氣味濃、含糖量高
• 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
• 批准文號：國家質檢總局公告2007年第181號
• 批准時間：2007年12月10日

產品特點

茶淀玫瑰香葡萄顆粒小，未熟透時呈淺紫色，口感微酸帶甜，成熟後紫中帶黑，入口有一種玫瑰的沁香，甜而不離，沒有一點苦澀之味。肉質堅實易運輸，易貯藏，搬運時不易落珠。每年的中秋期間，是玫瑰香的成熟期，過了中秋，產品很稀少。其含糖量高達22度，麝香味濃、著色好看。

茶淀玫瑰香葡萄

產地環境

漢沽是渤海灣淤積平原的一部分，根據推理，東漢時期漢沽地區就有葡萄種植的蹤跡。漢沽屬典型的古瀉堤間窪地，是薊運河的入海口。河西岸居住的農民祖祖輩輩從事農作物種植。土壤、光照、熱量、水利等自然條件都非常適應玫瑰香葡萄的種植和生長。漢沽年平均氣溫12℃，年平均降雨量588.2毫米，全年日照時數為3000小時，屬於暖溫帶季風大陸性氣候，四季分明、春旱多風、夏熱多雨、秋高氣爽、冬寒少雪。再加上適合耕作的潮土類土壤，土壤中礦物質含量極為豐富，特別是速效鉀含量達520ppm，造就了漢沽得天獨厚的種植條件。

歷史淵源

玫瑰香葡萄是從歐洲引進的一個品種，最早在北京清河農場試種，經過幾代引進到漢沽區種植。

玫瑰香葡萄在漢沽地區大面積栽培20世紀中期，在多年的生產實踐中形成了獨特的栽培、管理技術模式，葡萄夏季修剪憋冬芽法，在全國得到大面積推廣。

20世紀80年代，中國實行承包責任之後，茶淀葡萄發展開始加速，農民們開始大面積的種植葡萄。隨之而來的是銷售難的問題，因為葡萄成熟後是集中上市，只有一、兩個月的時間，價格低、運輸也不方便。當地政府開始幫農民找市場，聯繫銷路和貸款，並創辦了七個釀酒企業，年加工葡萄能力在2萬噸左右，解決了葡萄銷售難的問題。

20世紀90年代初，葡萄產業發展得很快，葡萄保鮮庫開始興起並得以推廣。

2008年，玫瑰香葡萄榮膺奧運專用水果，“中華民果”的稱號。漢沽區被國家林業局命名為中國玫瑰香葡萄之鄉，成為天津“王朝”金獎葡萄酒的原料種植基地。隨著玫瑰香葡萄知名度的提高，來漢沽區旅遊購買葡萄的人越來越多，葡萄市場的需求量日益增長。

2007年，漢沽區開始規劃並實施了占地面積7600畝的“濱海茶淀玫瑰香葡萄科技示範園區”項目。園區總投資2.6億元，建設期三年也是中國最大的綠色玫瑰園產地，是濱海新區重點開發六個農業科技園區的項目之一，園區的規劃面積12600畝，其中示範區10130畝，帶動周邊農民4萬畝以上。科技園區還將建立葡萄加工的科研部門和試驗場，葡萄汁、葡萄藥、葡萄皮、葡萄枝蔓藤條等廢棄物在科技園區都可以被利用起來。

2007年，國家質量監督檢驗檢疫總局批准對茶淀玫瑰香葡萄實施地理標誌產品保護後，漢沽質監局聯合農委、葡萄種植業協會，推行《玫瑰香葡萄育苗技術規範》、《玫瑰香葡萄栽培技術規範》、《玫瑰香葡萄病害防治規範》等幾項種植技術規範，全區內96%的葡萄園達到了標準化水平，95%以上的農民均掌握了標準化生產技術，使漢沽的玫瑰香葡萄種植始終處於國內先進水平。

以玫瑰香葡萄地理標誌保護為契機，漢沽還大力推行實施“地理標誌+龍頭企業+農戶”的經營模式，提高農產品市場化組織能力。漢沽先後成立了天津茶淀葡萄產銷公司和葡萄種植業協會，組建了60個葡萄銷售貨棧和兩個葡萄生產合作社，已經形成了公司聯基地、基地聯農戶的產加銷一體化格局，玫瑰香葡萄產業化布局基本形成。

茶淀玫瑰香葡萄

生產情況

2010年，漢沽區有耕地6.8萬畝，其中葡萄種植面積4萬畝，年產量達7.8萬噸，玫瑰香葡萄種植面積占葡萄總面積的95%，形成了中國絕無僅有的果品風味獨特和聯片單一品種種植區。共建葡萄酒加工企業8家，葡萄酒加工能力達2萬噸，興建葡萄保鮮庫700座，貯藏能力達1.7萬噸。

2017年，濱海新區（漢沽區）茶淀玫瑰香葡萄總種植面積2667公頃，年產量8萬噸。

產品榮譽

1994年，茶淀玫瑰香葡萄在“全國農學會”葡萄分會組織的名、特、優果品評比中，以107.9分名列第一，榮獲優質果品獎。

1995年，茶淀玫瑰香葡萄獲農業部第二屆博覽會銀獎。

1997年，茶淀玫瑰香葡萄被天津市政府命名為名牌產品，同年被中國綠色食品發展中心認定為綠色食品。

1998年，漢沽區被國家技術監督局確定為標準化示範區。

1999年，茶淀玫瑰香葡萄在昆明市博覽會上獲得A1獎，同年在北京中國國際農業博覽會上被評為名牌產品。

2000年，茶淀玫瑰香葡萄被天津市消協列為推薦產品。

2001年，茶淀玫瑰香葡萄被天津市工商局確定為著名商標，同年獲中國國際農業博覽會金獎。

2007年12月10日，原國家質檢總局批准對“茶淀玫瑰香葡萄”實施地理標誌產品保護。

玫瑰香葡萄園

地理標誌

地域保護範圍

茶淀玫瑰香葡萄地理標誌產品保護範圍以天津市漢沽區人民政府《關於劃定茶淀玫瑰香葡萄地理標誌產品產地範圍的函》（漢沽政函〔2007〕49號）提出的範圍為準，為天津市漢沽區茶淀鎮、大田鎮、楊家泊鎮、營成鎮等4個鎮現轄行政區域。

質量技術要求

（一）品種

玫瑰香葡萄。

（二）立地條件

海拔：-0.2至-0.5米，土層厚度1米，地下水位1.2米以下，土壤pH值8.4至8.7，土壤有機質含鹽大於2%，土壤含鹽量0.1%以下。

（三）栽培管理

1.育苗：採用無檢疫性病蟲害優良母株上的枝條進行扦插繁殖。

2.苗木定植：

（1）定植時間：4月上旬。

（2）定植密度：每公頃苗木定植4170株。

3.肥水管理：

（1）施肥：以有機肥為主，每年每公頃施肥量大於3.3噸。

（2）灌水：在葡萄出土後，開花前10天，果實膨大期。埋土防寒後及時灌水。葡萄採摘前半個月停止灌水。

4.整形修剪：

（1）整形方式：採用規則扇形多主蔓整形。籬架栽培。

（2）修剪方式：採用短梢修剪和極短梢修剪相結合方式，每公頃留芽量控制在21萬至23萬個。

（3）產量控制：每公頃產量應小於30噸。

（四）採收時間

（1）大棚葡萄採收時間：8月下旬。

（2）露地葡萄採收時間：9月上旬。

（五）質量特色

1.感官特色：果粉較厚，果皮薄。果肉較軟多汁，紫黑色，有濃郁的玫瑰香味。

2.理化指標：可溶性固形物含量≥17%；可滴定酸含量<0.5%；果粒質量>5克。含糖量>15.8%。

專用標誌使用

茶淀玫瑰香葡萄地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向天津市漢沽區質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，由國家質檢總局公告批准。