《茶業典》是2023年中國農業出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：茶業典
- 作者：寧波茶文化促進會 著，寧波茶文化促進會 編
- 出版時間：2023年12月
- 出版社：中國農業出版社
- 頁數：232 頁
- ISBN：9787109312128
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
本書記錄寧波茶業的發展歷程及產業現狀，主要包括自然條件與茶區，寧波10個茶區產業概況，茶葉種植與栽培技術，茶樹品種及寧波自主選育品種，寧波主要茶類和加工技術，茶政管理，茶葉質量要求與產品認證，寧波茶葉國內外貿易，寧波茶業最佳化升級，茶葉科技與標準，寧波主要名茶，寧波主要企業，主要茶事活動等內容。
圖書目錄
總序
寧波茶業概述
第一節 茶葉產銷
第二節 產業結構
第三節 質量管理
第四節 科技創新
第五節 茶文化與茶經濟
第六節 產業戰略
第一章 自然條件
第一節 地貌
第二節 山脈
第三節 氣候
第四節 土壤
第二章 茶區產業現狀
第一節 餘姚市茶業現狀
第二節 寧海縣茶業現狀
第三節 奉化區茶業現狀
第四節 海曙區茶業現狀
第五節 象山縣茶業現狀
第六節 鄞州區茶業現狀
第七節 北侖區茶業現狀
第八節 江北區茶業現狀
第九節 慈谿市茶業現狀
第十節 鎮海區茶業現狀
第三章 茶葉種植與栽培技術
第一節 茶葉種植
第二節 茶園管理技術
第三節 茶樹主要病蟲害及防治的發展
第四節 茶園設備
第四章 茶樹品種
第一節 茶樹種質資源的保護
第二節 自主選育的品種
第五章 茶葉採制
第一節 茶葉採摘
第二節 茶葉加工發展
第三節 主要茶類及加工技術
第四節 茶葉加工設備
第六章 當代茶政管理
第一節 計畫經濟
第二節 茶葉獎售政策
第三節 發展名優茶生產
第四節 茶葉市場準入制度
第五節 茶葉管理機構與組織
第七章 茶葉國內外貿易
第一節 古代茶葉貿易
第二節 近代與民國時期茶葉貿易
第三節 新中國成立後茶葉貿易
第八章 茶葉科技與標準
第一節 科技成果
第二節 科技成果獎勵
第三節 茶葉地方標準
第四節 技術培訓
第九章 寧波名茶
第一節 古今名茶
第二節 歷史存目名茶
第三節 名茶選介
第十章 茶葉企業
第一節 茶企的出現
第二節 茶葉生產企業的發展
第三節 茶葉機械生產企業
第四節 茶葉專賣店(茶館)
第十一章 茶事活動
第一節 中國(寧波)國際茶文化節
第二節 “中綠杯”全國名優綠茶產品質量推選活動
第三節 中國國際茶葉博覽會
第四節 浙江綠茶博覽會
第五節 寧波名茶評比活動
第六節 寧波紅茶評比活動
參考文獻
附錄 寧波茶文化促進會大事記(2003-2021年)
後記
作者簡介
姚國坤，浙江餘姚人，曾任中國農業科學院茶葉研究所研究員，現為浙江農林大學茶文化學院副院長，世界茶文化學術研究會副會長、中國國際茶文化研究會學術委員會副主任、中國茶葉流通協會專家委員會副主任委員、浙江省茶文化研究會副會長。20世紀70年代以來，曾赴馬利共和國擔任農村發展部茶葉技術顧問；赴巴基斯坦考察和建立國家茶葉實驗中心。20餘次組織和參加大型茶及茶文化國際學術研討會；多次分赴日本、韓國、巴基斯坦、馬里、馬來西亞、新加坡等國家，以及香港、澳門地區教育、科研等單位進行學術交流，講授茶及茶文化。
作者從事茶及茶文化科研、教學工作50餘載，4次獲得國家級、省級、部級科技進步獎勵；先後出版過茶及茶文化著作50餘部，主編大專院校套用茶文化專業教材7部；公開發表學術論文180餘篇，科普文章130餘篇，被家鄉餘姚市人大常委會授予“鄉賢楷模”稱號；中國農學會、中國林學會、中國科普作家協會等5個國家級社團授予“有重大貢獻的科普作家”稱號；因在茶和茶文化方面做出的貢獻，受到國務院表彰，享受國務院特殊津貼。
