茴香小雀

茴香小雀是一道菜品，主料為茴香、從桂等。

基本介紹

• 中文名：茴香小雀
• 主要食材：茴香120克，生小雀3隻
• 輔料：從桂5克，胡椒4克，縮砂仁5克
• 製作工藝：煨

製法：

把小雀去雜，洗淨，其餘各物研成藥末，藥末放入雀腹，以線系足，濕紙幾重，裹煨熟。