茭白炒蝦

茭白炒蝦是以茭白、蝦為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：茭白炒蝦
• 分類：炒
• 主要食材：茭白，蝦

用料

材料	用量
茭白	三個
蝦	15隻
蒜	三瓣
姜	一點點
鹽	適量
雞精	適量
十三香	適量

做法

1. 第一步：茭白切片，稍微薄一點，比較好熟；蝦洗淨待用

2. 第二步：蒜切片，姜切絲

3. 第三步：油六成熱將蒜、姜下鍋，爆香

4. 第四步：將控乾水的蝦下鍋炒至變紅，出蝦膏，這時候有紅紅滴湯汁，將茭白下鍋炒熟，放入鹽、雞精、十三香即可關火出鍋