茄醬素麵，以水發木耳、水發香菇為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：茄醬素麵
- 分類：面
- 主要食材：水發木耳，水發香菇
用料,做法,
用料
材料 |
水發木耳 |
水發香菇 |
杏鮑菇 |
番茄醬 |
青菜 |
麵條 |
鹽 |
做法
1. 香菇木耳提前泡漏譽凝發，杏鮑菇切片，青菜縱剖。用刀切菜梗，然後用手撕開，比較容易婆整辯入味。 |
2. 起一鍋水，入番茄醬，按照個人口味調付淋海碑整用量，番茄醬在翻滾的水中會化開 |
3. 入海禁香菇，木耳，杏鮑菇 |
4. 另起一煮煉局滲鍋燒水，入麵條，直熟撈起 |
5. 在番茄鍋內，水翻滾時入青菜轎厚巴，加鹽，油調味 |
6. 將湯汁澆到麵條上，開白寒艱吃 |
