茄汁腐皮

茄汁腐皮是一道家常菜。

基本介紹

• 中文名：茄汁腐皮
• 外文名：Tomatoskin
• 口味：酸甜
• 主要食材：豆腐皮，西紅柿

茄汁腐皮

原料: 原 料：

材料：豆腐皮，西紅柿各150克。調味料：鹽，雞精，胡椒粉，澱粉，水各適量。

製法: （1）豆腐皮撕成大塊，氽燙後撈出瀝乾，西紅柿氽燙後去皮及籽並切碎。

（2）熱油鍋，放入豆腐皮，西紅柿，調味料炒至入味，下澱粉勾芡即可。

特點: 製作簡單，酸香爽口。