基本介紹
- 中文名:茄汁牛肉湯
- 英文名:In tomato sauce beef soup
- 主要食材:茄子,牛腱
- 分類:粵菜系
- 口味:湯鮮甜
菜譜名稱,基本特點,基本材料,做法,
茄汁牛肉湯是廣東省的傳統名餚,屬於粵菜系。湯鮮甜,有營養。牛腱入滾水中燙後切成大塊,番茄入滾水中川燙過取出剝去外皮切塊。鍋中注入水5碗及牛腱塊、番茄塊...
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