茄汁澆兩面黃

基本介紹

• 中文名：茄汁澆兩面黃
• 主要食材：豆腐，番茄

用料

材料

豆腐

番茄

青椒（有辣味的）

鹽

雞精（可選）

花椒麵（可選）

油

做法

1. 豆腐切塊，番茄去皮切丁，青椒切碎

2. 平底鍋下油，把豆腐塊兩面煎黃，同時撒一點鹽，煎好起鍋備用

3. 再倒入適量油，把青椒碎炒香，下番茄丁，番茄比較軟爛時放鹽、雞精和一點花椒麵，把煎好的豆腐倒入同煮

4. 待汁稍微收乾一點關火，完成