茄子絲瓜

茄子絲瓜是一道以絲瓜、茄子為主料，豆瓣醬為調料製作而成的菜品。

基本介紹

• 中文名：茄子絲瓜
• 主要食材：絲瓜，茄子

用料

材料

絲瓜

茄子

豆瓣醬

做法

1. 1.將茄子洗淨，絲瓜去皮，茄子切塊，絲瓜切片 。

2. 2.備用姜 大蒜 姜切條（或末）大蒜，切碎。

3. 3.起鍋，加入燒菜油，待油鍋熱時將大蒜姜放入，爆香。另加入豆瓣醬一起翻炒。

4. 4.將切好的絲瓜茄子放入鍋中翻炒。加入鹽（這次可以少許），生抽，胡椒粉，雞精，調味料）至熟出鍋ok