苦筍是客家山區丘陵山地上野生的苦竹在春夏之際生出的嫩筍，因其味甘苦而得名。 基本介紹 中文名：苦芛地區：客家山區得名：其味甘苦功效：除濕去熱消暑 介紹揭西縣南山鎮、五經富鎮、大洋鄉等鄉鎮的山上都有野生苦筍，但以大洋鄉出產的最多最為出名，也最受歡迎，揭西人也就以“大洋苦筍”作為品牌，成為域內所產苦筍的通稱。用苦筍可以做出多種特色菜，還具除濕去熱消暑的功效，
