苦痘病

苦痘病又稱苦陷病、斑點病，是蘋果成熟期、貯藏期常發的一種缺鈣生理病害，主要表現在果實上。蘋果苦痘病已經成為世界範圍內影響蘋果經濟性狀的主要病害，在我國實行套袋栽培後發病日益嚴重，有的果園果實發病率高達50%以上，嚴重影響果品質量和經濟效益的提高。

基本介紹

• 中文名：苦痘病
• 外文名：Bitter pit
• 別名：苦陷病、斑點病
• 病發時期：蘋果成熟期、貯藏期
• 主要症狀：於果實表面出現病斑

發病症狀

苦痘病主要發生在果實近成熟期及貯藏前期。病斑多出現於近果頂處，即靠近萼窪的部分，而靠近果肩處則較少。病果果肉先發生病變為褐色，乾縮成海綿狀，而後果皮出現以皮孔為中心的圓形、稍凹陷的變色斑。黃色或綠色品種上的病斑為濃綠色，紅色品種上為暗紅至紫紅色，青色品種上形成灰褐色斑。後期果肉干縮，表皮壞死，會顯現出凹陷的褐色斑，深達果肉2～3mm，小斑2～4mm。輕病果上一般有病斑3～5個，重的有幾十個，遍布果面。在壞死細胞中，可見大量澱粉粒，食之有苦味，品質降低，貯藏後期易受真菌侵染而變色腐爛。

發病原因

影響蘋果苦痘病發病的因素很多，其中品種特性、果園肥水管理、樹體養分、砧木種類、樹齡、樹勢、修剪時期、樹體負載量、果實著生部位、果實大小、種子數量、採收時期以及貯藏環境等因素都會影響發病率。主要為以下幾種原因。

偏施氮肥

果農為追求產量，忽視有機肥施用、偏施氮肥，改變了果實中的氮含量，使氮鈣比升高，從而引發蘋果苦痘病。

修剪

在蘋果樹修剪上主要存在3個誤區：①全園留枝量過大，樹冠重疊嚴重，通風透光差；②個體留枝量大，樹冠鬱閉，密不透風；③修剪偏重，造成樹體營養生長過旺。樹體生長過旺，枝葉生長與果實競爭鈣素，果實易出現缺鈣症狀；修剪過重促使枝條旺長，加劇缺鈣症狀。結果少的樹多生長旺，苦痘病發生幾率較高；而結果過多，鈣素分配量減少，同樣會加重苦痘病的發生。

套袋

蘋果果實套袋後，減弱了水分蒸騰，影響了果實生長發育對鈣素的吸收，即套袋後袋內濕度顯著高於袋外，而光照又弱，蒸騰量大大減少，隨著蒸騰量的減少，流進果實的鈣量減少，導致苦痘病發生。套袋越早，幼果蒸騰越弱，吸收鈣量不足，苦痘病發生越嚴重。

耕作制度

連年的果園清耕、噴施除草劑也會加重蘋果苦痘病的發生。

土壤狀況

砂質土壤含水量過大或過小，吸收根數量少，吸收功能弱，都易引起果樹缺鈣。長期乾旱，不但影響根系生長，葉片生長也受阻，蒸騰作用減弱，抑制鈣素向地上部運輸和向果實中分配。

綜合防治措施

合理施肥

蘋果苦痘病的有效預防措施是增施有機肥、種植綠肥、覆草壓肥等。綠肥根系發達，可改良土壤；莖葉翻壓後可增加土壤有機質含量。對板結的粘性土壤可摻沙改良。在合理施用氮、磷、鉀肥的基礎上補充鈣、硼、鎂、矽等微量元素。蘋果苦痘病發生嚴重的果園，應在秋施有機肥時摻入過磷酸鈣375 kg/hm²，以利於鈣素吸收。也可給葉面、果實噴施鈣素，蘋果盛花期後隔2～3周噴施1次，直到採收。紅色品種在果實迅速膨大的6～7月噴施氯化鈣150倍液或0.3%過磷酸鈣溶液1～2次；黃色、綠色品種噴施硝酸鈣4～6次，氣溫高於21℃時注意噴灑濃度。在合理施肥的基礎上，早春注意灌水，雨季及時排水。

合理修剪

及時清理過密枝、競爭枝，合理修剪，改善果園通風透光條件，增強樹體蒸騰作用，促進果實對鈣素的吸收、運輸，可有效降低苦痘病發病率。修剪時可採取以下措施：①對過密的果園進行間伐，解決群體光照差的問題。②對單株修剪以鋸除過低枝、密生枝、平行枝、重疊枝為主，提高結果部位，解決樹冠內膛光照差的問題。③在修剪手法上因樹造形、因枝修剪。以疏除多年生大枝（主枝和大結果枝組）為主，疏除部分徒長枝、競爭枝，儘量多保留1年生枝，以緩和樹勢，促進中短枝的萌發和花芽的形成。