芹香藕片

芹香藕片是一道美食，由蓮藕等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：芹香藕片
• 主要原料：蓮藕4兩，雲耳1兩
• 是否含防腐劑：否
• 做法：所有材料洗淨

材料

蓮藕4兩，雲耳1兩，馬蹄4粒，百合1兩，紅椒1隻，中芹菜1棵，湯1杯，鹽1茶匙，糖1茶匙，生粉1茶匙，魚露1/2茶匙

做法

1.所有材料洗淨。蓮藕和馬蹄切薄片；雲耳洗淨後浸軟；紅椒切角；中芹剁碎；百合去腳切開。

2.先將中芹碎爆香，加點油才加入蓮藕片、馬蹄片、百合略炒，再加入雲耳和紅椒，下少許湯略炒。

3.在剩下的湯中加入調味料，攪勻。開勐火，把湯倒入，快手炒至乾身即可上碟。