芹菜豆腐素煎餃

基本介紹

• 中文名：芹菜豆腐素煎餃
• 主要食材：餃子粉，芹菜
• 分類：餃子，早餐，煎，冬至

用料

材料

餃子粉

芹菜

豆腐乾

泡發木耳

雞蛋

蒜

做法

1. 麵粉分次加清水合勻，揉成光滑麵團，靜止鬆弛

2. 麵團搓成長條狀，分成等份麵團，團圓、按扁

3. 用擀麵杖擀成圓片，中間厚四周薄者為佳

4. 芹菜、木耳、豆腐乾切細丁，雞蛋炒散

5. 上述材料置於稍大容器，加鹽、生抽、蚝油、雞粉、蒜末拌勻

6. 包餃子

7. 鍋內放油少許，餃子擺入鍋中

8. 蓋上鍋蓋，小火慢煎至金黃色