芸香圓子茶凍

基本介紹

• 中文名：芸香圓子茶凍
• 主要食材：紅茶茶包，寒天粉
• 分類：丸子

用料

材料	用量
紅茶茶包	一袋
寒天粉	4.5克
水	400毫升
白砂糖	20克（依個人喜好增減）
糯米粉	適量
水	適量
柚子	隨意
橙子	隨意
蜂蜜	隨意

做法

1. 稱量好所需材料。

2. 400毫升水、白砂糖和寒天粉倒入鍋中，放入茶包，邊煮邊攪拌，至寒天粉完全融化。

3. 煮好的茶凍液體趁熱倒入模具，用牙籤挑去氣泡，放置冷卻，蓋上保鮮膜放冰櫃冷藏。

4. 糯米粉加水揉成團，搓成直徑約1厘米的小球。

5. 鍋內燒水，沸騰後加入做好的糯米圓子，煮至浮起，撈出，過涼開水。

6. 取出冷藏凝固的茶凍，切成小塊。

7. 碗中加入茶凍、糯米圓子，柚子和橙子塊，淋少許蜂蜜即可。