花菜筍肉絲是以肉絲、花菜等為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：花菜筍肉絲
- 主要食材：肉絲，花菜
用料,做法,
相關詞條
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花菜筍肉絲是以肉絲、花菜等為主料的菜品。用料材料肉絲花菜筍鹽雞精做法1. 肉絲2. 花菜去根 煮開水中泡 去水3. 炒肉絲4. 放花菜 大火調中火 放2左右勺鹽 放少點雞精5. 放一小碗水6. 等很久很久7. 磷粉+雞...
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乾鍋花菜是湘菜代表性菜品，以花菜為主料，搭配五花肉、青紅尖椒等食材，輔以豆瓣醬、豆豉醬、乾辣椒等調料烹製而成，具有香辣濃郁的風味特徵。烹飪時通過焯水、煸炒、乾鍋燜燒等工序，突出食材焦香口感，講究火候控制與油脂浸潤，常用豬油或植物油激發葷素食材的香氣。製作時花菜需預處理去除雜質，焯水時長可調節脆嫩或酥
- 花菜類菜餚精選
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- 百搭菜
百搭蔬菜：可以和很多經典菜品配菜的蔬菜，比如白菜、豆芽、筍乾、花菜等。其主要特點是性平、味和、易獲得。百搭菜品：可以在很多場合下充菜數的菜品，比如青椒土豆絲、紅燒肉等。其主要特點是老少皆宜、家常、易操作。以下為一道名為“百搭菜”的百搭菜品的製作方法：原料：花椰菜 黃瓜 胡蘿蔔 窩筍 方腿 鹽 雞精...
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- 萵筍(菊科萵苣屬植物)
除萵筍外，還可危害大白菜、花菜、蘿蔔、番茄、大蔥、胡蘿蔔、芹菜、生菜等。葉片、莖或根冠有傷口時，容易被病菌侵入，開始出現半透明水漬狀，2-3天后病部顏色變深，表皮略下陷，溢出白色細菌溢滴物，內部除維管束外都腐爛呈粘滑軟腐狀，有臭味。高溫、多雨、蟲多、傷口多、黑腐病重以及地勢低洼、播種較早、...
- 天天必吃的營養小炒
獼猴桃炒肉絲066 滑炒裡脊絲066 創新三剁066 欖菜肉末炒小瓜066 滑子菇炒肉絲067 雪裡蕻炒蠶豆067 豌豆醬067 老家小炒肉067 獼猴桃肉絲068 肉絲燒花菜068 農家大碗豆腐068 乾鍋白蘿蔔068 雞蛋韭黃肉絲069 肉末炒粉條069 肉末韭菜炒腐竹069 森林小炒069 脆筍炒肉絲070 三鮮滑子菇070 三絲炒西芹070 粒粒三丁070 榨...
- 傳統養生家常菜
粉皮拌肉絲 五彩水晶凍 蝦子拌乾絲 熗腰花 麻辣牛肉絲 羊糕凍 蔥拌羊肉 涼拌兔絲 二、熱 菜 1.蔬菜類 炒雙冬 綠豆芽拌千絲 香拌黃豆 香乾拌馬蘭頭 油豆腐黃豆芽 蘑菇燒豆腐 蚝油豆腐 炒苦瓜 絲瓜炒毛豆 開洋蘿蔔 薺菜冬筍 炒雪筍 炒雙菇 醬爆茄子 醋熘捲心菜 炒素三絲 奶油冬瓜球 炒粉皮 香菇花菜 麻...
- 米飯殺手——80道讓你無視吃相的下飯絕配美味
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乾鍋小筍臘肉187 乾鍋西葫蘆臘肉187 蓮藕炒臘肉188 苦瓜炒臘腸188 青城老臘腸189 小炒臘腸189 回鍋臘腸190 扁豆炒腊味190 荷芹炒腊味191 荷塘錦繡炒腊味191 家鄉風味小炒192 腊味香芹豆乾192 臘腸小炒皇193 雞汁脆筍炒腊味193 雙花燴展194 腊味炒花菜194 山珍炒腊味195 荔蓉腊味西藍花195 腊味白菜條196 竹筍炒...
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- 家常木須肉
且口感鬆軟。2、在平時炒菜時，一般有炒雞蛋的步驟的，我建議先將雞蛋炒好盛出，再炒其它的原料，放鹽之後，再將炒好的雞蛋倒回鍋中。雞蛋很容易吸收鹽分，否則會鹹。3、如果用新鮮的黃花菜，務必要先焯燙後，再用冷水浸泡2小時以上，並在中途多換幾次水，否則新鮮黃 花菜中的某些物質會中毒。
- 愛上廚房3
肉絲炒萵筍 蔥段炒五花肉 肉末炒菜丁 肉丁炒白果 肉炒金針菇 陳皮炒肉 蔬菜丁炒肉 肉末酸豆角 榨菜丁炒肉 肉片炒包菜 肉絲豆乾炒白菜 豉味排骨 腐乳五花肉 辣拌黃瓜肉片 牛肉絲炒韭黃 蔥段爆牛肉 雙椒炒牛肉片 牛肉炒山藥片 牛肉炒包菜 四季豆炒牛肉 臘肉小炒 臘肉片炒蒜薹 咖喱肉片炒花菜 臘肉炒荷蘭豆 肉絲炒...
- 經典湘菜-炒
香炒脆筍 觀音茶炒蝦 茄子炒豆角 孜然花菜 小炒冬瓜 富貴金條 金沙茄子 泡菜粉皮 熟炒 小炒鴨掌絲 白椒香菜手撕牛肉 四季豆炒土豆 辣椒炒攸縣香乾 煙筍炒臘豬肚 小炒脆骨 酸辣脆肚 荷蘭豆炒叉燒 回鍋肉 青椒荷包蛋 豉油蛋黃炒飯 煸炒 魷魚炒乾筍 乾煸藕絲 紫油姜炒鴨 青椒炒土雞 小炒豬蹄皮 臘八豆炒魚子 煸炒...
- 小炒牛肉
3. 蔥、姜、玉蘭筍切成4.5 厘米長絲；4. 鍋里倒植物油，燒3 成熱，把漿好的牛肉絲滑散，撈出；5. 待油溫升七成熱時，復下牛肉炸挺，瀝油；6. 另把植物油入鍋內，上旺火，至五成熱，放玉蘭筍絲、姜、蔥絲、醬油，煸炒，倒入鮮湯15毫升、牛肉絲、江米酒，中火燒2 分鐘，加味素，用水澱粉掛芡即...
- 糖尿病·高血壓·高血脂食療大全
南肉春筍 豆芽雞絲 什錦燴蹄筋 滑蛋牛肉 肉片燒花菜 腊味三鮮 啤酒雞塊 肉絲韭菜 肉末燒冬瓜 肉末燒蘑菇 雞燒地三鮮 肉丸油菜 青椒肚片 蒸茄拌肉醬 辣椒苦瓜豬肝 牛肉豉香豆腐 雞蛋木耳炒肉 芹菜炒香乾 肉絲榨菜 家常燉白菜 香椿炒雞絲 蒜薹炒土豆絲 雪菜燒豆腐 香菇熘雞片 炒合菜 青椒燒腐竹 香菇西藍花 水...
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金針菜黃花菜炒肉絲黃花菜炒雞蛋小黃花燉雞花菜鹽水花菜西鹵花菜香腸燒花菜花椰菜花椰菜炒蝦仁玉米花椰菜芙蓉花椰菜蒜�蒜薹炒五香茶乾蒜薹炒肉絲蒜薹炒臘肉蒜薹燒肉番茄水晶鮮番茄番茄炒雞蛋酥炸番茄番茄塞肉鍋塌番茄脆煎番茄茄子醬爆茄豆茄糕醬汁茄子魚茸茄子夾肉末燒茄子辣椒拌甜椒虎皮辣椒青椒三絲雙色青椒甜玉米肉丁...
- 營養家常菜1388
18/豆苗筍鴨 西洋菜煲生魚 豆芽豬骨湯 雙冬燉魚頭 19/海帶絲蒸蛋 蘆筍蒸肉片 豆苗燒冬筍 粉蒸鱔片 20/鯽魚燉花菜 香菇胡蘿蔔蒸包菜 鮮炒菇筍 欖菜蝦仁蒸豆腐 21/啤酒鯉魚 山藥蒸黃瓜 蒜蓉蒸絲瓜 西紅柿釀肉 22/鹽水套蝦 西芹百合炒墨魚 香菇燒白菜 豆腐蛋羹 23/魔芋豆腐煲 鯽魚鮮湯 雜鍋豬肚豆腐 肉炒三...
- 特色小炒
韭黃肉絲 蝦乾炒萵筍 青椒鱔魚絲 蒜蓉菠菜 雪花莧菜 蟹黃炒茭白 麻香土豆條 茭白炒雙菇 木樨蒜薹 草菇爆雞絲 奶香花菜 炒白菜三絲 五彩炒四季豆 海鮮炒韭黃 肉絲炒通菜 西紅柿炒捲心菜 杭椒炒蝦皮 清炒蘆筍 淡菜炒筍尖 苦瓜炒肉絲 絲瓜炒雞蛋 蚝油生菜 蚝油芥藍菜 洋蔥炒豆乾 芹菜爆蝦乾 南瓜炒百合 素炒黃瓜 口...
- 金版飲食文庫:學做家常菜東問西答
清炒花菜蘿蔔炒花菜花菜炒西紅柿 清炒花椰菜花椰菜冬筍紅椒炒花椰菜 花生仁炒蘿蔔乾湘辣蘿蔔乾回香蘿蔔乾 胡蘿蔔炒粉條胡蘿蔔燴木耳胡蘿蔔炒豬肝 土豆炒蒜薹土豆小炒肉土豆絲炒油渣 鮮竹筍炒百合雪裡蕻筍片炒裡脊開洋筍片炒杭椒 清炒蘆筍火腿蘆筍什錦蘆筍 蛋白炒玉米松仁玉米玉米炒雞丁 蘆薈炒馬蹄西紅柿馬蹄馬蹄炒香菇...
- 大眾家常菜1688例
香辣肉絲白菜 薑汁肚片 黃瓜拌豬耳 椒油拌腰花 芹菜拌肚絲 水晶皮凍 水果色拉 蒜泥白肉 水晶肘片 芥末鴨掌 鹽水雞胗 鴨絲拌韭菜 涼拌牛肉 芥末牛百葉 夫妻肺片 麻辣油豆 蒜泥豆角 金針菇火腿絲 芥末酸菜絲 糖醋拌三絲 西芹花生米 酸辣黃瓜 珊瑚藕片 甜酸脆瓜皮 香辣春筍 蔥姜熗菜心 黃豆拌雪菜 香椿拌豆腐 ...
- 溫州炒粉乾
溫州人將炒粉乾簡單地稱為炒粉，但見一條不長的街上每個攤位都做炒粉，用本地豬肉熬出油，佐好湯料，粉乾無須用水沖軟，即下鍋炒，直至湯料與粉乾融為一體，佐料有瘦肉、花菜、蔥花等。說的很是簡單，做得好卻不易，各種澆頭是需要吃客自己點的，主要是澆頭花色品種繁多，先把基圍蝦和粉乾放在開水裡過一下，...
- 下酒熏醬鹵小菜
醬醃花菜 泡紅椒芹菜 芹筍泡菜 菜化 泡咖喱菜花 青椒 青紅椒泡菜 醃辣椒醬 醬小朝天椒 泡小樹椒 醃柿子椒 蒜 泡醃甜蒜 四川泡大蒜 蒜薹 醬蒜薹 泡拌蒜薹 香蕉 草莓醬香蕉排 竹 泡鮮筍 四季泡菜 怪味山椒竹筍 醬汁春筍 豆豉浸蘆筍 醬青筍 油潑萵筍絲 花生 醬花生米 滷水花生 南瓜 醬南瓜 甘藍 甘藍泡菜 椒...
- 健康食譜
脆筍肉絲 52 姜爽肚 53 白切雞 54 鹽水鴨 55 小炒豬心 56 鐵板牛肉煎蛋 57 鐵板鑒蔥牛肉 58 羊肉扒菠菜 59 豆花牛肉 60 玉米燒牛肚 61 木耳肚片 62 粉蒸排骨 63 脆炸乳鴿 64 蒸牛百葉 65 鍋仔牛腩花菜 66 大蒜肚條 67 鍋仔木耳雞 68 保健水產 黃鱔絲炒茶樹菇 69 金針菇...
- 口福心服家常菜6800例
059 韭菜核桃仁/韭黃百合炒蚌肉/韭黃脆筍炒肉絲 060 臘肉炒花菜/大碗花菜/清炒花菜 061 上湯花椰菜/清炒花椰菜/水晶蘿蔔 062 蔥拌蘿蔔絲/風味蘿蔔乾/什錦泡菜 063 農家蘿蔔皮/甜酸蘿蔔條/清爽蘿蔔 064 風味蘿蔔皮/爽口蘿蔔/香菜胡蘿蔔絲 065 胡蘿蔔絲拌魚皮/三色果仁/時蔬大拼盤 066 三色泡菜/糖醋胡蘿蔔/...
