花膠干貝粥

基本介紹

• 中文名：花膠干貝粥
• 主要食材：花膠，排骨
• 分類：粥

用料

材料	用量
花膠	5頭
排骨	250g
干貝	5.6個
罐頭鮑魚	一罐
蔥花	若干

做法

1. 排骨開水滾開去血水後高壓鍋壓熟
2. 花膠前一晚冷水浸泡變白，等高壓鍋煮熟排骨後，在把花膠放進去一起壓
3. 干貝洗淨後也和花膠一起放入排骨湯壓熟
4. 花膠煮熟後取出來晾涼
5. 鮑魚從罐頭取出去水
6. 罐頭鮑魚切片，加米一起在高壓鍋一遍
7. 等米煮熟了，把花膠剪成一塊塊，放入鍋里，撒上蔥花，鹽，味素即可