花甲豌豆粒

花甲豌豆粒是一道家常菜，非常容易上手。

基本介紹

• 中文名：花甲豌豆粒
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：花甲，豌豆粒

食材

花甲300g、豌豆200g、大蒜10g、紅尖椒10g、青椒15g、胡椒粉、鹽

做法

1.提前將原材料準備好

2.鍋內倒入清水燒開，然後將豌豆粒放入沸水中煮熟

3.將大蒜切碎，青椒、紅椒切成辣椒圈待用

4.將煮熟的豌豆粒撈出瀝乾水分，然後放入冰水中，讓豌豆保持翠綠的顏色

5.另燒沸水，將吐出沙子的花甲放入沸水中焯水

6.待花甲殼完全張開後，撈出瀝乾水分

7.鍋內倒適量油燒熱至7成，下蒜米炒香

8.然後倒入煮熟的豌豆粒翻炒均勻

9.再倒入適量的清水或者鮮湯

10.鍋內燒開後放花甲繼續煮至沸騰

11.臨出鍋前放胡椒粉、青紅椒、鹽調味

12.成品出爐，一盤簡單的花甲豌豆就做好了，趕緊趁熱吃了吧