花生粉燜雞蛋是一道由花生等為材料，以香草粉，花生粉，海苔粉克為調料做成的菜品，屬於家常菜 。主要通過燜煮的方法製作而成。
基本介紹
- 中文名：花生粉燜雞蛋
- 主要食材：低筋麵粉，花生粉
- 分類：家常菜
- 口味：鮮鹹
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
製作方法
1.)將麵粉先過篩，同時將蛋用打蛋器打2分鐘左右打到起泡。
2.)蛋打至起泡加入篩好的麵粉、泡打粉、水、香草粉、細砂糖，混合拌勻，靜置20分鐘備用。
3.)在平底鍋內塗少許的油，然後把泡打粉倒入面煳中攪拌均勺後，將面煳倒在平底鍋上。
4.)接著蓋上鍋蓋，以小火慢慢燜烤。
5.)等餅半熟的時候，撒上花生粉、海苔粉。
6.)接著將餅對摺，煎至兩面呈金黃色即可。
食用須知
花生油中含有的亞油酸，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率。
花生果實中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，有增強大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細胞，延緩人體過早衰老，抗老化。
花生果實含鈣量豐富，促進兒童骨骼發育，防止老年人骨骼退行性病變發生。
花生果實、花生油中的白藜蘆醇。是腫瘤疾病的天然化學預防劑，能降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。
