花生燉雞腳

花生燉雞腳是一道菜品，主料是花生仁（生）150克，雞爪100克。

製作材料

主料：花生仁（生）150克,雞爪100克

調料：姜5克,鹽4克,植物油20克,胡椒粉1克,料酒25克,醬油10克

製作步驟

1. 將花生米用溫水略泡，瀝乾水分；

2. 新鮮雞爪用沸水燙透，脫去黃皮，斬去爪尖，洗淨備用；

3. 將鍋置於旺火上，倒入植物油燒熱，放入雞爪爆炒，再放入薑片，倒入清水，然後放入精鹽、料酒；

4. 用旺火煮開10分鐘放入花生米，再煮10分鐘，改用中火，撇淨浮沫；

5. 待雞爪、花生米熟透時，滴入醬油，撒上胡椒粉，起鍋即可。

食用指南

花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。