花生煲羊肚

花生煲羊肚是主要用花生和羊肚煲的一道湯。

基本介紹

• 中文名：花生煲羊肚
• 主要食材：花生，羊肚
• 分類：湯
• 口味：湯鮮味濃

材料

主料：羊肚150克，花生仁50克，香蔥2棵，生薑1塊，

調料： 料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味素1小匙，

做法

1.羊肚洗淨後剁成塊，

2.花生仁洗淨待用，

3.生薑洗淨拍松，

4.鍋置大火上，加清水燒開，下生薑、香蔥、料酒、羊肚氽水後撈出，

5.砂鍋置火上，放進羊肚塊、花生仁、姜、香蔥、水，用小火煲約3小時，

6.把精鹽、胡椒粉、味素加入砂鍋內調味，取出姜、香蔥不用，即可上桌。