花椰菜香菇炒蝦仁

基本介紹

• 中文名：花椰菜香菇炒蝦仁
• 主要食材：花椰菜，香菇
• 分類：炒

用料

材料

花椰菜

香菇

鮮蝦

食鹽

蒸魚豉油

料酒

澱粉

姜

做法

1. 先將花椰菜入開水焯一下（水開後少放點鹽，花椰菜會更綠）

2. 鮮蝦去殼去蝦線，用姜沫、澱粉、料酒醃製片刻

3. 香菇切片備用

4. 鍋燒熱後放少許油，將蝦仁入鍋滑炒至稍變色放入香菇繼續翻炒

5. 放入焯好的花椰菜翻炒後放入兩勺蒸魚豉油

6. 最後嘗鹹淡放入適量食鹽即可