花椰菜炒肉

花椰菜炒肉是一道菜餚，主要食材是花椰菜和豬肉。

基本介紹

• 中文名：花椰菜炒肉
• 主要食材：花椰菜，豬肉
• 分類：家常菜
• 口味：清淡

所需食材

主料

花椰菜250g

瘦肉100g

配料

鹽 適量

雞精 適量

油 適量

製作方法

1、花椰菜先用鹽水泡一下，切成小塊，甜椒切絲；

2、鍋內放油，倒花椰菜炒；

3、翻炒一下，加水悶一下；

4、花椰菜差不多熟的時候加入甜椒。

5、放入瘦肉翻炒；

6、關火起鍋。

食用須知

花椰菜營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。據分析，每100克新鮮花椰菜的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，花椰菜中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。