花枝羹

花枝羹是普及於台灣市集販售的海鮮食品，大眾化小吃。

口感

口感清脆，湯汁香甜，大快朵頤。

製作影響

製作

花枝切塊，加勾芡形成稠湯，再加醃筍塊、香菇絲、木耳、蝦米，加烏醋醬油芥末，即可。

影響

台北士林夜市尤為著名，店內常見演藝人員、影視明星歌手身影。