《花卉養生飲食》是2008年中國社會出版社出版的圖書，作者是孫月慶。
基本介紹
- 書名：花卉養生飲食
- 作者：孫月慶
- ISBN：9787508712956
- 頁數：118
- 出版社：中國社會出版社
- 出版時間：2008年2月1日
- 裝幀：平裝
- 開本：32
- 正文語種：中文
基本信息,商品描述,內容簡介,編輯推薦,作者簡介,目錄,序言,後記,
基本信息
出版社: 中國社會出版社; 第1版 (2008年2月1日) 叢書名: 中國食文化叢書 平裝: 118頁 正文語種: 中文 開本: 32 ISBN: 9787508712956
商品描述
內容簡介
《花卉養生飲食》講述了：花卉是大自然賜予人類的珍貴禮品，它天然綠色、美麗，並且有很高的營養價值和藥用價值。《花卉養生飲食》根據常見的花卉的性質、特點、功效，並且列舉了常見花卉的照片和食療、食補的方法，配菜方法以及飲食加工配方；介紹了利用花卉製作的方法，配菜方法以及飲食加工配方；介紹了利用花卉製作品的飲品、菜品、食品290餘例。此書可讀性強，是烹飪專業工作人員和家用飲食的必備讀物。
編輯推薦
《花卉養生飲食》：地球上能開花的綠色植物有20多萬種，其中屬花卉植物的有4000多種，可供食用的，則有100多種。許多花卉含有人體所必需的營養成分，服用後能改善體質，延緩衰老。
作者簡介
孫月慶，男，漢族，1956年5月28日出生於河北省南皮縣王寺鎮唐孫村，中國烹飪大師、中式烹調技師，現任中國食文化叢書編委，河北滄州南皮縣交通賓館總經理。從1977年3月開始進入廚師行業，他先後在南皮水利局工程隊任食堂廚師、在南皮水利局內部餐廳任廚師，1984年進入南皮快活林大酒店任廚師，1998年11月擔任交通賓館董事長職務。
經營管理的交通賓館多次被河北省消協評為消費者信得進單位，並被滄州市評為涉外飯店，綠色餐飲企業。
目錄
前言
第一章 養生飲品
第一節 四大名花飲品
1.紅花御飲
2.人參花飲
3.雪蓮保健湯
4.山茶花飲
第二節 花卉飲品
5.丁香烏梅茶
6.丁香吳茱萸茶
7.丁香酸梅湯
8.丁香橘皮茶
9.萬壽菊茶
10.薄公英茶
11.二葉菊花
12.二花粥
13.萬壽菊夏枯草茶
14.三七花茶
15.三花茶
16.金銀甘草茶
17.三花減肥茶
18.千日地龍茶
19.千日菊花茶
20.千里排骨湯
21.大頭花粥
22.大蒜金銀花茶
23.山茶紅花棗湯
24.烏梅驅蟲汁
25.烏梅黃花飲
26.六月雪茶
27.六月瀨液
28.六角粥
29.六鮮梨汁
30.鳳仙茶
31.鳳仙酒
32.鳳尾燉豬心
33.雙白茶
34.雙花一草茶
35.雙花山楂飲
36.雙花茶
37.月季花茶
38.月季綠花茶
39.木蘭防風茶
40.木蘭枇杷茶
41.木棉馬齒莧茶
42.木棉花茶
43.木棉鯽魚湯
44.木槿白蜜茶
45.水蔥苦瓜湯
46.車前迎春茶
47.絲瓜花茶
48.冬花百合湯
49.冬花茶
50.一梅茶
51.四花茶
52.歸參紅花粥
53.玉蘭花茶
54.玉米須肉湯
55.玉米須菊明茶
56.玉簪板藍根茶
57.甘草銀花茶
58.生髮茶
59.白玉黑魚湯
60.白芍藥棗薑茶
61.白芍藥棗粥
62.金銀花粥
63.白杜鵑茶
64.白芷菊花茶
65.白梅決明荼
66.白菊花茶
67.石槲蘭茶
68.石榴白芨茶
69.石榴皮茶
70.合歡杞子茶
71.合歡花粥
72.合歡菩提茶
73.地筍雞湯
74.地黃花粥
75.桃花茶
76.朴佛茶
77.歡杞茶
78.百合冰糖紅茶
79.百合粥
80.紅白茶
81.紅杜鵑茶
82.紅花玫瑰茶
83.紅花浸酒
84.紅花當歸酒
85.紅花葛根茶
86.紅棗益母茶
87.紅菊槐花茶
88.芍藥甘草茶
89.西番蓮菊花茶
90.過路黃六月茶
91.佛手花茶
92.佛手酒
93.佛手粥
94.凍瘡酒
95.扶桑糖茶
96.杏仁雙花茶
97.杏仁百合飲
98.杜鵑茶
99.牡丹紅花粥
100.牡丹酒
101.芙蓉湯
102.芙蓉茶
103.蘆薈肉湯
104.蘆薈茶
105.花生紅花茶
106.花皮茶
107.苧麻花酒
108.豆蔻粥
109.辛夷花茶
……
第二章 保健飲食
第三章 常用花卉功效
後記
序言
中國是一個植物王國，也是一個歷史悠久的花卉王國。花卉是花草的統稱，它分野生花卉與人工種植花卉。花卉中又分野菜、野花、野草、野果（果實）。它不僅是大自然賜予人類的藝術珍品，也是自然界發展的成果。花卉是人類的朋友，它能美化環境、淨化空氣，為人類創造美好舒適的生活環境。同時它還具有食用、入藥、治病、健身、養生等食療、食補的作用。人們還可以通過賞花、聞香、食花來養生、保健、防治疾病，保持健康長壽。
中國是多種名貴花卉的起源中心，有“世界園林之母”的美稱。全國範圍內南北東西各省區，各地廣泛栽培花卉。至於野生花卉，更是遍及全國不同的經緯度地帶和高海拔地帶，跨越不同的地理、氣候區。從海平面附近到海拔幾十米、幾百米，甚至幾千米，都可找到或見到不同的花卉植物種類。看其生長習性，有旱生、中生、濕生、水生等類型。有的喜光、喜濕，有的喜蔭和耐涼。
後記
聖人孔子說過：“食不厭精，膾不厭細。”我們的先人早在2000多年以前.就很重視飲食的質量。飲食是文化，是科學，是保障人體生命、正常新陳代謝的物質基礎。飲食伴隨人的一生，飲食給我們生命、智慧和力量。
怎樣科學飲食，提高飲食質量，是一門學問。本書作者通過多年的生活積累，觀察總結.結合多年的教學經驗編寫了此書。當然此書的觀念技法只是科學飲食的一個側面，更多、更豐富的飲食知識有待於我們進一步探索。飲食是人類永恆的話題。此書內容尚不完善，我們會繼續努力，將更豐富的烹調技術傳授給讀者，使讀者飲食生活更健康、更幸福。對於書中的不解事宜，本編委會負責免費諮詢。
