芫荽鮮肉小餛飩

基本介紹

• 中文名：芫荽鮮肉小餛飩
• 主要食材：混合豬肉&雞肉陷，香菜
• 分類：餛飩，早餐

用料

材料	用量
混合豬肉&雞肉陷	100克
香菜	2顆
餛飩皮	適量
生抽	一大匙
蚝油	1小匙
清水	1大匙
香油	少許
鹽	1小匙
胡椒粉	少許
雞粉	少許

做法

1. 香菜洗淨切成香菜末備用
2. 雞肉&豬肉餡混合加入清水，讓肉餡變得不粘手，這樣的餛飩陷口感更好
5. 包餛飩每個人的手法都不同，野混沌那種沾一下就是一個餛飩的手法我是學不會啦，我的辦法是用餛飩皮的一個斜角，放上一點肉餡，然後捲起，卷到1/2的時候，兩邊用手壓緊，然後沾點清水把兩端沾粘起來