做芥菜鴨蛋湯的材料,芥菜鴨蛋湯做法,
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原料材料:芥菜,熟鹹鴨蛋,薑片。調味料:醬油,精鹽,雞精。製法(1)芥菜切段,鹹鴨蛋取蛋黃壓碎,蛋清切丁,入涼水浸泡。 (2)爆香薑片,加水,放入芥菜,鴨蛋黃,燒開...
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芥菜雞蛋湯製作方法 編輯 1. 芥菜洗淨,切約1寸長,雞蛋打開盛碗中,拂勻。2. 燒熱鍋,下油1湯匙,爆香姜,加水適量煮開,放下芥菜煮熟,約10分鐘,下鹽調味,放...
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金銀芥菜湯簡介 編輯 芥菜配鹹蛋滾湯是很常見的組合,師傅卻有建議,就是加上一隻皮蛋,皆因皮蛋的鹼性能有效中和芥菜的苦味。原來金銀蛋不是貪順口,而是很匹配。...
