芥末涼瓜

基本介紹

• 中文名：芥末涼瓜
• 主要食材：涼瓜(苦瓜)，醬油

用料

材料

涼瓜(苦瓜)

醬油

芥末膏

冰水

做法

1. 準備冰水一大碗(冰塊放水裡)

2. 涼瓜用削皮刀刨成長條型薄片

3. 滾水下涼瓜片,滾30秒到1分鐘

4. 撈起放冰水裡泡一會

5. 用網把水瀝乾放碟子裡

6. 小碗裝醬油和芥末

7. 上菜