芝麻雞翼

芝麻雞翼是一道以雞翼、姜為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：芝麻雞翼
• 主料：雞翼、姜
• 配料：雞蛋、
• 調料：紹酒

材料：

雞翼、姜、蔥、紹酒、生粉、雞蛋、白芝麻

做法：

1. 姜蔥紹酒醃過的中段雞翼，先白籠蒸至七分熟。

2. 掠涼後，滾上生粉，再拖蛋液均勻粘上白芝麻，入旺爐熱油香炸直至色澤金黃即告成菜。