芝麻花生餡麻糍

芝麻花生餡麻糍是以糯米、花生、芝麻、花生油為材料製作而成的一道菜品。

基本介紹

• 菜名：芝麻花生餡麻糍
• 難度：普通
• 主料：糯米、花生、芝麻
• 調料：花生油

做法

1.糯米粉浸泡一晚上，用機器磨成糯米漿，放在布袋裡，放置一段時間。2.往糯米塊中加入適當甜度的白糖，用力和成團狀。3.放入鍋中蒸，直到均勻煮熟了後(變成均勻的透明色)，拿筷子順時針使勁攪拌。
21.鍋擦乾，放入花生，文火慢慢炒，不加任何東西。2.去掉花生皮3.用石窟砸成粉末狀，有研磨機更好，直接磨成粉。4，白糖磨成粉，加入。
3.同樣乾鍋炒芝麻，磨成粉，加入白糖。
4.材料準備齊全啦，可以開始包了。1.趁熱，糯米有彈性，帶上一次性手套2.手上抹上準備好的花生油，其他油也均可，以防粘住。3.迅速抓起一塊，用力一擠，成一球狀，攤開，包入花生粉和芝麻粉(可把兩種粉混合攪拌，甜度自己掌握喔)4.包成球狀後，放入準備好的小袋子中。
5.噹噹噹噹！美味麻糍完成咯！味道真的不錯喔～O(∩_∩)O

小貼士

1.脫花生皮可以把炒過的花生放在盆子裡，用力搓，然後吹一吹皮就都掉了。記得用文火炒花生和芝麻。可在和糯米粉的時候加白糖，增加麻糍甜度。一定要熱的時候包起來，涼掉的時候不能做喔！