煎的紅薯餅，口感比較潤，吃起來有點韌口（第二天放微波爐熱一下，還是很好吃）
基本介紹
簡介,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
烤的紅薯餅，口感比較乾，吃起來比較鬆口
麵團里沒有放白糖，小沈說不甜，大沈說可以，太甜不好吃，咬的時候就著點香蕉，口味正好
主料
300g紅薯泥
200g麵粉
配料
75g黃油
適量黑芝麻
2根香蕉
製作步驟
1．紅薯蒸熟碾成泥（這個品種是“南瓜”紅薯，水分充足有甜味，顏色也像南瓜）
2．紅薯泥趁熱跟麵粉混合，揉成團
3．放入黃油，繼續揉制
4．揉製成光滑麵團
5．香蕉均勻切成小段
6．紅薯麵團均勻下劑（40克左右），按扁
7．中間放入香蕉，搓成圓球形
8．稍稍按扁，依次放入烤盤
9．刷上少許清水，麵餅上撒上少許黑芝麻
10．剩下的六個我用慢火煎制了
小貼士
1。黃油麵團起先揉的時候感覺很稀，有點耐心，到最後慢慢會成團的。怕粘手的話，把手插一下麵粉再揉，這樣更容易把黃油麵團揉成型
2。晚上的照片就是沒有白天拍的顏色好看，要不先把分攢夠換個攝影燈使使
