芝麻棗泥湯圓

基本介紹

• 中文名：芝麻棗泥湯圓
• 主要食材：大紅棗，水磨糯米粉
• 口感：油潤綿軟
• 注意：將煮熟的小湯圓在炒麵中滾一圈

做法

先將大紅棗煮熟去核並搗成泥狀，豬板油去膜用刀拍碎，兩者加白細砂糖搓成餡心，和水磨糯米粉做成小湯圓，芝麻炒熟和白細砂糖研成細末成炒麵，將煮熟的小湯圓在炒麵中滾一圈即可，吃時油潤綿軟。