芝麻條

芝麻條是以精白麵粉、芝麻為主料的菜品，是中國江蘇省的一道特色名吃，屬於蘇菜。

基本介紹

• 中文名：芝麻條
• 分類：蘇菜
• 口味：香甜可口，色澤金黃，味香酥脆
• 主要食材：精白麵粉，芝麻

製作原料

主料

• 高筋麵粉70克
• 小麥麵粉30克

輔料

• 泡打粉1小匙

調料

• 食鹽少許
• 白糖1小匙
• 黃油10克
• 牛奶70克

製作過程

1.所有粉類過篩後，加入黑芝麻

2.充分拌勻

3.加入白糖、鹽用手拌勻

4.黃油加熱融化後，和牛奶一起加進做法3.中，充分拌勻

5.搓揉至麵團均勻光滑，室溫放置30分鐘

6.將麵團首先擀成長方形，再擀成0.5mm厚

7.直線切割成16條,分別排在鋪了油紙的烤盆上,放入180度預熱過的烤箱裡，烤10分鐘後，轉成150度8-10分鐘至脆即可出爐

8.放涼後，即可品嘗