芝麻南瓜糯米餅

材料

蒸好的南瓜100克、糯米粉150克、蜜豆少許、芝麻少許

1、南瓜蒸熟後稱重100克

2、然後倒入糯米粉，先倒120克（如果太濕再倒餘下的粉）

3、一直和到成團為止（這裡的南瓜用的是剛蒸好的有溫度，和面也會比較粘，如果你用冷的南瓜，要取少量麵團用水煮開再揉成大麵團）

4、然後分成10份

5、取一個小麵團從中間按成小碗狀，

6、包入蜜豆（蜜豆本身就比較甜了，所以麵團中不用加糖，如果你不包餡，根據各人口味在麵團中決定是不是加些白糖）

7、包好後收口，

8、翻面後按扁

9、然後正反面都沾上芝麻，

10、鍋里放少許油，將芝麻餅放入，慢慢用火煎。注意鍋內最小的是剛放入的，時間長了，會慢慢長大，才會使餅的內部都會熟透，所以一定要小火慢烙，不要著急。