芝士特級帝王蟹

基本介紹

• 中文名：芝士特級帝王蟹
• 主要食材：特級智利帝王蟹，好芝士
• 分類：快手菜

用料

材料	用量
特級智利帝王蟹	1隻
好芝士	一些
黃油	一點

做法

1. 自然解凍 集市的特級智利帝王蟹，時間急的就用流水解凍哈 。
2. 朋友給了我把張小泉的廚房剪刀，叫我把帝王蟹肢解一下先把背殼去掉 這個容易
3. 3. 開始肢解蟹腳，帝王蟹的肉大多在蟹腳裡面 這個要小心點哈， 先從根部把蟹腳剪下
4. 4.先把下面的蟹腳減去一半， 留一半的殼，蟹腳的上半部分也可以這樣處理一下，肉上面還是有點的，這次偷懶，我就處理了下半部分。都處理好後，用剪刀把帝王蟹的刺都去掉一下，免得後面吃的時候不方便，正宗好牌子的智利帝王蟹刺都很長（以SNOWPEAK牌子為佳，比較飽滿，不飽滿的都扔回海里)，不像市場的刺都是短短的。
5. 切好的蟹腳擺放一盤，蟹身直接一切4半， 拿出冷凍的芝士，切下一小半，撒在帝王蟹上，再加熱一點黃油，澆在芝士帝王蟹上面。
7. 出盤上桌啦， 濃厚的芝士混合的帝王蟹的香味， 一點不亞於米其林三星的菜品。
8. 吃完感覺人和狗都感覺太滿足啦，於是都成了這樣