芝士焗蟹肉

基本介紹

• 中文名：芝士焗蟹肉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大多數人
• 副作用：無

材料

材料青蟹(或花蟹)、節瓜粒、摩蘇里拉芝士、蒜泥、洋蔥末、芫荽末、白酒、黃油、鹽、胡椒

做法

(1)蟹放入開水中煮熟，取出後揭去蟹蓋，將蟹身中的蟹肉拆出，蟹腳和蟹鉗拆下備用。

(2)用黃油煸香蒜泥、洋蔥末，投入節瓜粒、蟹肉翻炒，加入白酒、芫荽末、鹽、胡椒調味，收汁。

(3)將炒好的蟹肉放入盆內，蓋上芝士，再放入焗爐，焗至芝士呈金黃色。

(4)煸好的蟹肉取出，蓋上蟹蓋，擺放好蟹腳及蟹鉗即可。