芒果芝士生日蛋糕是一道由芒果、乳酪、餅乾碎、魚膠粉等食材製成的甜品。
基本介紹
- 菜名：芒果芝士生日蛋糕
- 難度：普通
- 主料：芒果、乳酪、餅乾碎、魚膠粉
- 輔料：細砂糖、黃油
做法
1.大合照 |  |
2.用藍罐cookies和奧利奧各一半 | |
3.芒果切粒用攪拌機打糊 |  |
4.黃油隔水融化 |  |
5.用的是六寸蛋糕活底模，模具旁邊塗上植物油，油紙鋪在模具裡面，底部和側面也要鋪好，這樣脫模容易點。 | |
6.餅乾碎鋪到模具底部壓實！ |  |
7.魚膠粉用冷水泡溶後加入20g糖！ |  |
8.乳酪室溫或者隔水融化後用打蛋器打軟，邊放入20g糖，打均勻！ |  |
9.將芒果泥放入上一步驟的乳酪中。 |  |
10.攪拌均勻成芒果糊 | |
11.將魚膠粉水倒入芒果糊中！ | |
12.淡奶油加20g糖打發 | |
13.淡奶油加入芒果糊中 | |
14.全部材料攪拌均勻噢 |  |
15.芒果糊倒入模具中，將它敲幾下台面，去除麵糊的泡泡 |  |
16.放入冰櫃中，冷藏1晚上，第二天可以脫模，要小心點 |  |
17.其實麵糊弄多了，我將其他的倒入別的模具中，開始裝飾啦！自己按自己的style裝飾吧 |  |
18.完成，很好看很好吃，香香的芒果味，滑滑的口感！ |  |
